卤牛肉
好吃又简单的卤牛肉
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食材
- 牛腱子肉 一个
- 八角 三个
- 桂皮 一小块
- 香叶 五六片
- 胡椒 一小把
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 一碗
- 姜蒜 适量
步骤
1. 牛腱子肉洗干净，切两段放高压锅里（买的有一斤半多）
2. 把香料洗干净，胡椒用刀身压碎
3. 把所有的配料全放高压锅，放一小勺白糖，盐放了调料勺三勺
4. 倒入酱油，再倒水进去，水没过牛腱子就好
5. 高压锅跑气了就将火关小些，我用的中火，再压三十分钟就好了，卤好的牛腱子好小
6. 切片就好了😊不蘸酱水都很好吃，爱吃凉拌的也可以切片后凉拌
小贴士
- 1.家有小宝贝，牛肉卤得很熟烂，如果爱吃有嚼劲的肉，高压锅跑气了就只要二十分钟就好了
- 2.卤完的卤汁可以留着，今天卤牛肉后又卤了些素食，很好吃的
菜谱创建于:2017年07月27日 15:43
