核桃酥
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食材
- 低筋面粉 330g
- 玉米油 150g
- 白糖 90g
- 盐 1g
- 鸡蛋 一个
- 小苏打 3g
- 核桃仁 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 准备适量的核桃
2. 包出核桃仁
3. 烤箱预热160度烤十分钟
4. 烤好拿出来稍微放凉
5. 搓掉核桃皮，如果嫌麻烦的可以省略，不过口感可能没那么好
6. 把核桃仁掰碎备用
7. 容器里倒入油
8. 再倒入糖和盐搅拌均匀
9. 再倒入鸡蛋液搅拌均匀
10. 如图状态
11. 低筋面粉过筛
12. 倒入核桃仁和小苏打
13. 用刮刀搅拌均匀成面团
14. 把面团平均分成23g一个大小的小面团
15. 放在烤盘里用手按扁
16. 表面撒上少许芝麻，烤箱提前预热180度烤20分钟左右
17. 时间和温度按自己的烤箱来定，烤到上色表面金黄就可以了
18. 酥酥脆脆
小贴士
- 核桃仁提前烤一下吃起来味道更香，也可以加些花生碎，油和鸡蛋混合的时候要完全搅打均匀再加入其他的东西，加面粉的时候要过筛一下，防止面团结块，面团不要过度搅拌，烘烤的时候按自己烤箱温度来定就可以
菜谱创建于:2017年07月27日 21:35
