凉拌秋葵

凉拌秋葵

现在正是秋葵上市的季节，都知道秋葵很有营养，而我做这道菜不仅清爽，更最大程度上保留了秋葵的营养

可乐

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食材

秋葵 300g
蒜 3到4粒
生抽一汤匙
蚝油一汤匙
鸡粉适量
水小半碗

步骤

凉拌秋葵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>洗净（无需去蒂）

1. 秋葵洗净（无需去蒂）

凉拌秋葵,锅里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>烧开放少许盐和油，放入秋葵焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>（放油和盐是为了让秋葵颜色更好看）

2. 锅里放水烧开放少许盐和油，放入秋葵焯水（放油和盐是为了让秋葵颜色更好看）

凉拌秋葵,秋葵煮两分钟之后捞出过凉水

3. 秋葵煮两分钟之后捞出过凉水

凉拌秋葵,过凉水之后取出秋葵，去蒂剖两半，摆盘

4. 过凉水之后取出秋葵，去蒂剖两半，摆盘

凉拌秋葵,现在我们调料汁，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 现在我们调料汁，一勺生抽

凉拌秋葵,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 一勺蚝油

凉拌秋葵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>适量，再倒入小半碗水搅匀调成料汁

7. 鸡粉适量，再倒入小半碗水搅匀调成料汁

凉拌秋葵,蒜拍碎剁成蒜末

8. 蒜拍碎剁成蒜末

凉拌秋葵,油热了放入蒜末

9. 油热了放入蒜末

凉拌秋葵,关火用油的余温炒香蒜末

10. 关火用油的余温炒香蒜末

凉拌秋葵,倒入料汁搅匀，开火

11. 倒入料汁搅匀，开火

凉拌秋葵,如图烧开（喜欢勾芡的可以放入少许水淀粉，我没有放）

12. 如图烧开（喜欢勾芡的可以放入少许水淀粉，我没有放）

凉拌秋葵,浇上料汁就可以了，真的很清爽哦

13. 浇上料汁就可以了，真的很清爽哦

凉拌秋葵,美美的享用吧

14. 美美的享用吧

菜谱创建于:2017年08月02日 15:41

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