香浓鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。烧好之后再加一点香菜进去，有开胃消郁、发汗透疹的作用，所以这道汤感冒患者也可以服用哦。如果是气虚患者，就不要加香菜了，可以用葱花代替。
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食材
- 鲫鱼 两条
- 葱 一小把
- 姜 一块
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 清水 一大碗
步骤
1. 主用食材，
2. 姜切片
3. 锅内油热放入鲫鱼煎
4. 记得翻面煎一会
5. 加入清水大火烧开
6. 烧开漂去浮沫
7. 放入葱姜盐
8. 大火烧5分钟改小火
9. 小火炖15分钟左右
10. 汤熬制浓白就可以出锅了
11. 盛出再放点葱花
12. 成品图
小贴士
- 清洗鲫鱼时鱼肚里的黑膜要清洗干净，不然影响口感，大火烧开一定改小火这样熬制的汤色浓
菜谱创建于:2017年08月03日 21:46
