绿豆糕
漳州绿豆糕历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，绿豆具有清热解毒，止渴祛暑的作用，因而在夏季备受人们喜爱。
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食材
- 脱皮绿豆 250克
- 白糖 150克(可加减)
- 黄油 50克
- 模具 一套
步骤
2. 绿豆泡水8个钟以上。3个钟换水一次。放入电高压锅蒸熟。我是提前泡了一晚。
3. 绿豆蒸熟后加点水用豆浆机搅碎，锅烧热加入黄油再倒入绿豆糊，用小火翻炒5/10分钟左右再下白糖炒得有点粘稠就OK👌了。此时待凉了
4. 把凉的绿豆团分成50克重并捏成圆球。(喜欢吃莲蓉馅的可以包在里面，前提得先准备好莲蓉馅。)
5. 绿豆圆球放进模具内用力压下去就成了。
6. 周末有时间可以练练手，中秋佳节也快到了，做成用礼盒打包可以送亲戚朋友。 原汁原味 真材实料 零添加 把健康送给亲戚朋友。
7. 做法大致一样，包馅的可以参考下。
8. 送亲戚朋友是不是很赞！！！
小贴士
- 做完的绿豆糕得放冰箱，味道更赞。
- 红茶＋绿豆糕 =最佳搭档
菜谱创建于:2017年08月04日 19:01
