一鸡两吃之一汤一菜
说起来这是值得纪念的一餐。正好是减肥食谱的最后一餐，这天正好是我的阳历生日。再加上阿姨送来的食材和加菜，有了这一天的晚餐，嗯，或者说宵夜。
39 菜谱
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食材
- 鸡 半只或者一只
- 丝瓜 一条或者半条
- 腐竹 适量
- 火腿丁 可有可无
- 红枣 几颗
- 枸杞 几颗
- 生姜 三片
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 糖 一勺
- 辣椒油 适量
步骤
1. 大概食材如图，火腿可有可无，我减肥餐剩了点，废物利用了。腐竹可用粉丝替换。
2. 砂锅放姜片放水，烧开
3. 处理食材，丝瓜，腐竹切块。腐竹需泡发，切了泡也行，泡了再切也行。
4. 砂锅的水开以后把鸡扔进去
5. 这一步很关键，一定要做。乖乖守在锅旁边把浮沫撇干净，不然汤会腥。对的，没错，鸡没有焯水直接煲。因为这只鸡嫩，如果焯水再煲就不够香了。
7. 这时候调个碗汁儿。改良版的怪味汁儿。姜擦蓉，等量的蒜擦蓉
8. 扔把葱花泼热油
9. 一勺酱油，一勺糖，一勺醋，一点点盐，一勺红油搅匀。感觉很混搭对不，混搭就对了，不然干啥叫怪味儿。好吃不，嗯，好吃，那就对了！
10. 看着点时间，基本上碗汁儿做好了鸡也差不多了，用筷子一戳能戳透就赶紧捞出来吧。
11. 扔凉水里，把鸡肉拆了。
12. 鸡骨架再扔锅里，接着煲二十分钟左右
13. 然后锅里放少许油，放丝瓜进去炒。镜头好像蹭了一下，所以角落不是很清楚，但是丝瓜还是看到出来的对不？
14. 腐竹也放进去炒几下
15. 然后把鸡汤倒锅里，根据自己喜好放，都放进去也行。
16. 滚开以后把火腿丁扔进去，放盐调味儿，出锅。丝瓜嫩，易熟。
17. 撒点香油葱花香菜喝吧。适合夏天的丝瓜汤。
18. 阿姨种的丝瓜，特别滑嫩，重点给个特写。丝瓜汤也特别鲜甜爽口。
19. 拆的鸡丝儿也别忘了，装盘以后把碗汁儿倒上就吃吧。有芝麻撒芝麻，没芝麻撒花生碎，都没有就算了吧，直接吃就行了。
20. 想给个特写来着，但是拍照手残，就这样看看吧，裹匀了汁儿的鸡肉，又嫩又够味儿，再来一盘吧！！
