松鼠鲈鱼

松鼠鲈鱼

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食材

  • 鲈鱼
  • 玉米
  • 绿豆
  • 松子
  • 番茄酱
  • 料酒
  • 玉米淀粉
  • 油,盐,糖

步骤

松鼠鲈鱼,杀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>,洗净,对半剖开,鱼尾处留4公分连接。

1. 杀鲈鱼,洗净,对半剖开,鱼尾处留4公分连接。

松鼠鲈鱼,剔骨,鱼肉切梳子花刀,角度70度为佳

2. 剔骨,鱼肉切梳子花刀,角度70度为佳

松鼠鲈鱼,上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,白胡椒,盐腌制鱼肉半小时

3. 上料酒,白胡椒,盐腌制鱼肉半小时

松鼠鲈鱼,腌制完成后鱼肉上淀粉抹匀

4. 腌制完成后鱼肉上淀粉抹匀

松鼠鲈鱼,起油锅,7成热油时下鱼,一次定型。油炸少许时间捞起。

5. 起油锅,7成热油时下鱼,一次定型。油炸少许时间捞起。

松鼠鲈鱼,锅里留少量底油,倒入大量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,放糖,少许水。然后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 453'>绿豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>炒熟。

6. 锅里留少量底油,倒入大量番茄酱,放糖,少许水。然后下玉米绿豆松子炒熟。

松鼠鲈鱼,将炒好的勾欠均匀倒在鱼身上。完成

7. 将炒好的勾欠均匀倒在鱼身上。完成

松鼠鲈鱼,完成

8. 完成

小贴士

  1. 番茄酱要多,我番茄酱不够了,没把鱼浇均匀
菜谱创建于:2013年05月17日 21:21

应季菜肴

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