松鼠鲈鱼

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食材

鲈鱼
玉米
绿豆
松子
番茄酱
料酒
玉米淀粉
油，盐，糖

步骤

松鼠鲈鱼,杀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>，洗净，对半剖开，鱼尾处留4公分连接。

1. 杀鲈鱼，洗净，对半剖开，鱼尾处留4公分连接。

松鼠鲈鱼,剔骨，鱼肉切梳子花刀，角度70度为佳

2. 剔骨，鱼肉切梳子花刀，角度70度为佳

松鼠鲈鱼,上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，白胡椒，盐腌制鱼肉半小时

3. 上料酒，白胡椒，盐腌制鱼肉半小时

松鼠鲈鱼,腌制完成后鱼肉上淀粉抹匀

4. 腌制完成后鱼肉上淀粉抹匀

松鼠鲈鱼,起油锅，7成热油时下鱼，一次定型。油炸少许时间捞起。

5. 起油锅，7成热油时下鱼，一次定型。油炸少许时间捞起。

松鼠鲈鱼,锅里留少量底油，倒入大量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，放糖，少许水。然后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 453'>绿豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>炒熟。

6. 锅里留少量底油，倒入大量番茄酱，放糖，少许水。然后下玉米绿豆松子炒熟。

松鼠鲈鱼,将炒好的勾欠均匀倒在鱼身上。完成

7. 将炒好的勾欠均匀倒在鱼身上。完成

松鼠鲈鱼,完成

8. 完成

小贴士

番茄酱要多，我番茄酱不够了，没把鱼浇均匀

菜谱创建于:2013年05月17日 21:21

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