芹菜炒肉

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食材

猪里脊丝 300g
芹菜 500g
葱一根
姜 5-6片
蒜一瓣
豆瓣酱适量
鸡精少量
料酒适量
生粉适量

步骤

芹菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片、蒜切末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>斜着切成小段备用

1. 葱切末、姜切片、蒜切末、芹菜斜着切成小段备用

芹菜炒肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、生粉倒入现成的猪里脊条（也可以自己买一块猪里脊切条或者切片都可以），用手抓均匀，腌制15分钟

2. 将料酒、生粉倒入现成的猪里脊条（也可以自己买一块猪里脊切条或者切片都可以），用手抓均匀，腌制15分钟

芹菜炒肉,倒入适量食用油，油五分热时倒入腌制好的肉进行翻炒，肉变白色后加入少量五香粉和老抽，继续翻炒至挂色均匀后盛出来备用

3. 倒入适量食用油，油五分热时倒入腌制好的肉进行翻炒，肉变白色后加入少量五香粉和老抽，继续翻炒至挂色均匀后盛出来备用

芹菜炒肉,倒入少量的食用油，烧至八成热后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、葱段、蒜末翻炒出香味和红油后，倒入芹菜段继续翻炒，中间可适量加入水避免粘锅，芹菜快熟时倒入炒好的肉继续翻炒，熟时可加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>后出锅

4. 倒入少量的食用油，烧至八成热后加入适量豆瓣酱、葱段、蒜末翻炒出香味和红油后，倒入芹菜段继续翻炒，中间可适量加入水避免粘锅，芹菜快熟时倒入炒好的肉继续翻炒，熟时可加入少量鸡精后出锅

小贴士

可根据自己的盐味和辣味，加入适量的食盐和辣椒

菜谱创建于:2017年08月14日 17:51

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