回锅肉
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食材
- 五花肉 250g
- 蒜苗100g
- 美人椒 100g
- 花椒 适量
- 豆瓣 两勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 大蒜 老姜 适量
- 鸡精 适量
- 王守义十三香 适量
步骤
1. 五花肉温水下锅煮15分钟，煮熟切片
2. 蒜苗 美人椒切断，大蒜，老姜 切碎别太碎
3. 五花肉下锅放一小勺盐，别太多后面要放豆瓣不然会很咸
4. 煸炒到一定程度
5. 把肉赶到一边，放大蒜和老姜
6. 两勺豆瓣
7. 下锅煸炒
8. 搅拌
9. 倒入蒜苗和美人椒
10. 翻炒
11. 放适量芝麻油
12. 放入十三香
13. 放入鸡精
14. 搅拌出锅
15. 回锅肉完成啦！
菜谱创建于:2017年08月18日 14:55
