香菇肉酱

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食材

猪瘦肉 1000克
蒜头 2头
洋葱 1个
干香菇 20多
沙茶酱 2勺
韩式辣椒酱 2勺
五香粉少许
桔皮粉少许
料酒适量
生抽 2勺
老抽 1勺

步骤

香菇肉酱,猪肉切丁

1. 猪肉切丁

香菇肉酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>，香菇切丁

2. 洋葱，蒜头，香菇切丁

香菇肉酱,起油锅，放入瘦肉丁，大火煮掉水分出油后，改小火煎至稍带金黄色。

3. 起油锅，放入瘦肉丁，大火煮掉水分出油后，改小火煎至稍带金黄色。

香菇肉酱,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>喷烹炒蛋调味上色后盛出。

4. 加料酒，生抽，老抽喷烹炒蛋调味上色后盛出。

香菇肉酱,重起油锅，加蒜泥

5. 重起油锅，加蒜泥

香菇肉酱,加洋葱

6. 加洋葱

香菇肉酱,加香菇，同样将水分煎干并略焦香。

7. 加香菇，同样将水分煎干并略焦香。

香菇肉酱,汇通入瘦肉，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 828'>韩式辣椒酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，桔皮粉，充分拌炒均匀。试下味，如果不够咸，可以加点盐。

8. 汇通入瘦肉，加入韩式辣椒酱，沙茶酱，五香粉，桔皮粉，充分拌炒均匀。试下味，如果不够咸，可以加点盐。

香菇肉酱,盛出。可直接吃，也可装入罐中，下面，下米粉，拌饭，都很方便。

9. 盛出。可直接吃，也可装入罐中，下面，下米粉，拌饭，都很方便。

小贴士

沙茶酱和韩式辣椒酱可以换成你喜欢的其他酱料。只要食物味道不想冲，可以发挥你的想象，随意搭配。

菜谱创建于:2017年08月20日 12:09

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