蒜蓉鱿鱼蒸粉丝
蒜蓉鱿鱼蒸粉丝是一款家常菜品，制作原料主要有大蒜、粉丝、鲜鱿鱼等。
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食材
- 鲜鱿鱼 5只
- 粉丝 50克
- 大蒜 6瓣
- 色拉油 适量
- 调味料:
- 蚝油，料酒，白糖，生抽，海鲜酱
- 辣椒 2~3根
- 葱花 适量
步骤
1. 尽量选择不是泡发过的鱿鱼，鱿鱼洗净
2. 去皮去除里面脏东西，肚子里有小个黑色一定要去除。
3. 取适量粉丝
4. 锅里放水煮开，这样粉丝淋进开水，:浸泡5~10分钟
5. 辣椒，葱，蒜头备用
6. 开始调汁，料酒1汤勺
7. 蚝油2汤勺
8. 海鲜酱2汤勺
9. 生抽2汤勺
10. 白糖1汤勺
11. 搅拌均匀
12. 加适量清水
13. 放一旁备用
14. 用刀在鱿鱼身上切，不要切断如图
15. 粉丝捞出沥水剪短
16. 装盘
17. 把鱿鱼码在粉丝上面
18. 上锅蒸10~15分钟左右
19. 起油锅，小火倒入蒜蓉
20. 蒜蓉爆香后倒入调好的汁
21. 煮开后即可盛出备用
22. 把酱汁均匀的淋在鱿鱼粉丝上
23. 再蒸3~5分钟
24. 最后撒上辣椒葱花即可
25. 好吃哦
菜谱创建于:2017年08月21日 23:50
