葱爆羊肉
家里没啥菜菜了，自家种的大葱倒是很多，老妈送来的，绿色纯天然，口感很棒。还没怎么吃，脑海中一闪，葱爆羊肉不错的，于是就动手做了这道葱爆羊肉，菜端上桌后，家人一致认为好吃，味道香浓。让我下次再多做点，说是太香了，吃不过瘾啊！呵呵，我心里美滋滋的，咱手艺不错吧！ 葱爆羊肉具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的作用。羊肉滑嫩、鲜香不膻，食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味，颜色靓丽，还非常下饭！
6 菜谱
34 粉丝
104 关注
食材
- 羊肉 350g
- 大葱 3根
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 花椒粉 1勺
- 生姜粉 1勺
- 盐 1勺
- 料酒 少许
- 淀粉 1勺
- 老抽 少许
步骤
1. 羊肉切片；
4. 大葱斜切成段，葱白和葱叶分开；
5. 干红辣椒泡软；
6. 青红辣椒切小段，大蒜切片；
7. 热锅起油，油稍多点，大火爆炒羊肉，炒变色；
8. 放入红辣椒，大蒜炒香；
9. 加葱白炒一会，再加葱叶翻炒两下；
10. 撒少许盐；
11. 加青椒；
12. 炒匀即可；
13. 成品。
小贴士
- 大葱斜切成段，葱白和葱叶分开；
- 羊肉放碗里，加花椒粉，生姜粉，料酒，老抽，淀粉，盐腌制10分钟。
菜谱创建于:2017年08月22日 11:46
