茄汁虎皮鹌鹑蛋
酸甜口是孩子们的最爱，鹌鹑蛋蛋白质丰富非常适合孩子们吃，两者结合岂不更受欢迎！😊
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食材
- 鹌鹑蛋 250g
- 番茄酱 15g
- 糖 10g
- 盐 2g
- 水 50ml
- 植物油 适量
步骤
1. 煮熟鹌鹑蛋250g。
2. 剥好皮，这是一个考验耐心的过程。当然吃货都不嫌麻烦！😁
3. 开始准备调理酱汁，番茄酱15g。
4. 白糖10g。
5. 盐2g。
6. 水50ml。
7. 搅拌均匀。酱汁材料可根据个人口味自行加减。
8. 锅烧热，放入食用油，多放一些。（我是煎的，其实在油锅中炸最好。但要注意油溅的厉害，一定要小心烫伤❗❗❗）
9. 待油七成热时放入鹌鹑蛋。
10. 煎至表皮金黄色盛出。
11. 锅中再次放入适量底油，这次少放！
12. 放入煎好的鹌鹑蛋，再倒入调好的酱汁！
13. 炖到酱汁粘稠包裹鹌鹑蛋为止。
14. 出锅前散上熟芝麻。
15. 装盘即可！
小贴士
- 所有材料可根据个人口味适当加减。煎鹌鹑蛋时一定要小心，不要被溅出的油烫伤！
菜谱创建于:2017年08月24日 10:06
