辣不要不开森啦，我来教你做冷面
冷面多少了承载小时候的一些故事，那时候大连刚流行韩餐，吃冷面也算是时髦，如今25块钱的一碗冷面却怎么都吃不出了以前的味道，其实冷面看似简单，但是面和汤的做法和味道都有讲究，我就和大家分享一下我的冷面，不说多么惊艳，但是面劲道爽滑有咬头，汤也酸爽入味。
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食材
- 现压冷面 一人份
- 冰冻矿泉水 一瓶
- 熟鸡蛋 一枚
- 雪碧 一听
- 生抽 两勺
- 糖 两勺
- 醋 三勺
- 盐 一小撮
- 黄瓜丝 适量
- 西红柿 几片
- 香菜 适量
- 牛肉片 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 冷面用冷水泡开
2. 大概泡10分钟左右用手不停搓开
3. 同时锅里煮沸水把冷面下锅煮到能咬断
4. 捞起，过一遍凉水然后沥干
5. 冰镇好的矿泉水冰箱取出，缓着，一会用
小贴士
- 1.用矿泉水，味道真的不一样，而且要冰，冷面冷面必须要冰
- 2.加鸡蛋是最好的，也是有科学根据地，冷面不易消化鸡蛋能促进消化，不光是摆盘好看
菜谱创建于:2017年08月24日 16:17
