姑婆做的糯米卷
相信这道美食出手肯定不会错的，因为这是我的姑婆亲手制作
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食材
- 糯米 150g
- 高筋面粉 600g
- 酵母粉 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 馅料的准备：将煮好的糯米饭放锅里头小炒几遍，加入葱花和虾米干
2. 哈哈，这是老人家的手艺
3. 我们没用擀面棍，所以用手碾压就成这样子啦
4. 将油锅里头的炒好的糯米饭馅料放中间，卷起来
5. 切一块块，准备放蒸锅里
6. 大火，烧开水再放下去
7. 十来分钟可以起锅啦～
小贴士
- 糯米饭做馅料前务必是煮好了的米饭，这过程用到了四个锅，(发面用的是瓦锅，炒馅料用的是炒菜锅，煮糯米饭用的是小电饭锅，蒸面包用的却又是蒸锅)还是挺费功夫收拾手尾的😄
菜谱创建于:2017年08月25日 08:43
