鸡肉蛋丁饭
❤️两人份简餐❤️
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食材
- 鸡胸肉 125g
- 清水 1.5勺
- 酱油 1勺
- 味淋 大半勺
- 料酒 1匙
- 白糖 1小勺
- 酱 几片
- 荷兰豆 1小把
- 味淋 1匙
- 酱油 1/4匙
- 鸡蛋 2只
- 熟芝麻 少许
步骤
2. 水开后加点盐，放入荷兰豆煮1分钟后沥水捞出
3. 加1匙味淋
4. 1/4匙酱油拌匀腌渍
5. 鸡胸肉洗净切片
6. 再切丝
7. 再切成丁放入碗中
8. 加1勺半清水（勺为火锅用勺大小，40ml）
9. 1勺酱油（我用的是日式淡口酱油，如果正常酱油用量减半）
10. 大半勺味淋
11. 1匙料酒
12. 1小勺白糖
13. 几片姜拌匀
14. 将所有鸡肉料倒入锅中，用筷子不停划拉直至肉丁全部变色，不会粘连的时候，中小火继续煮3分钟左右（每家火力不同，请随时留意状态，别糊掉）
15. 煮鸡肉期间，荷兰豆切丝，继续放在腌渍的容器中
16. 鸡蛋2只打散
17. 热锅冷油，倒入蛋液，筷子不停划拉，直至炒出细小的蛋丁
18. 鸡肉锅汁水收干即可。
19. 盛一碗米饭，码上鸡肉丁、蛋丁、荷兰豆丝，撒一点熟芝麻
20. 拌匀享用吧～配一碗汤更赞哦❤️
菜谱创建于:2017年08月25日 11:05
