糯米蛋
糯米蛋最近朋友圈火的不要不要的一款小点心，经不起诱惑我也做上了，尝过后给自己大大的一个赞，味道好极了～
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食材
- 糯米 250克
- 五花肉 150克
- 干香菇 几朵
- 胡萝卜 一根
- 白砂糖 10克
- 生抽 2瓷勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 咸鸭蛋 10个
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备好所需要的食材。
2. 糯米提前用清水浸泡3个小时左右。
3. 干香菇用水泡发。
4. 胡萝卜切丁。
5. 五花肉去皮切丁。
6. 香菇切丁，一起放好备用。
7. 将浸泡好的糯米沥去水，放入切好的五花肉、干香菇、胡萝卜丁中国。
8. 加入白砂糖。
9. 加入老抽。
11. 所有食材搅拌均匀。
12. 腌制约30分钟。
13. 将生咸鸭蛋顶部敲开一个口，将蛋清倒入出来，蛋黄保留在蛋壳里。
14. 所有的咸鸭蛋敲好，用勺子灌入刚刚腌制好的糯米馅料，约8-9分满。
15. 全部灌好后放入蒸屉，如果有锡纸可以用锡纸一个个将蛋包起来。没有的话，蛋口朝上放入蒸屉，蒸30分钟。
16. 蒸好后，剥开就可以吃啦。
小贴士
- 祝你吃得愉快！
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菜谱创建于:2017年08月26日 09:47
