M&M豆花生饼干
这款饼干简直是肥胖的根源，巧克力豆不说，光是花生酱和酥油就够长肉的了。但是，但是但是但可是，真的香啊！浓浓的花生酱，咬一口下去是实实在在的粮食香；中心的巧克力不但不抢味儿，反而增加了甜度；外面还裹着一层薄薄的糖粒，吃完了饼干再舔舔唇上残留的糖粒，简直是香出了新高度。记得关注【Corgi懒狗料理屋】公众号哦. 视频：https://v.qq.com/x/page/z0536wvt4be.html
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食材
- 1/2量杯酥油或者黄油
- 1/2量杯花生酱
- 1/2量杯红糖
- 1/2量杯白砂糖
- 1枚鸡蛋
- 1/8量杯牛奶
- 1 tsp 香草精
- 1 3/4量杯面粉
- 1 tsp 小苏打
- 1 tsp 盐
- 适量白砂糖用作装饰
- 巧克力豆若干
步骤
1. 酥油、花生酱、红糖、白砂糖，全部放在一个大碗里搅拌直至顺滑。
2. 打入鸡蛋，搅拌；再加入牛奶和香草精，搅拌。
3. 在另外一个碗里，将面粉、小苏打、盐充分混合。
4. 将上一步骤的面粉混合物分次倒入花生酱混合物里搅拌。打到最后搅拌器就会很难打动了，这时候需要上手揉来揉去~ 最后的面团应该是呈现出油油的、润滑
5. 将面团在掌心里揉成小球。在细砂糖里滚一遍，让表面沾满糖。
6. 烤箱预热190℃，烤9-11分钟。
7. 取出来之后立刻将一个 M&M豆按进饼干的中心。注意，此时饼干是软的，晾晾之后巧克力豆就会嵌在硬的了饼干里，不会掉下来哦。
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小贴士
- 这款饼干的做法比较基础，不需要发酵或冷藏就可以直接做。饼干在烤箱里会膨胀，所以摆盘的时候记得面球球之间要留出些空隙。如果用黄油代替酥油，则在室温里放到软化再使用（不是隔水融化哦）。从烤箱里拿出来后一定要趁着饼干软立刻将巧克力按进去。
菜谱创建于:2017年08月31日 21:24
