香煎鸡肉火腿卷
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食材
- 去骨去皮鸡胸肉 6 块
- 松露海盐 适量
- 研磨黑胡椒颗粒 适量
- 小菠菜 1 杯
- 橄榄油 1 汤匙
- 巴尔萨米克黑醋汁 1 汤匙
- 薄切意大利火腿片 6 片
- 马苏里拉芝士 3/4 杯
- 鸡高汤 1 1/2 杯
- 柠檬皮屑 1 个
- 鲜柠檬汁 1 个
- 盐和胡椒 适量
步骤
1. 取出去骨去皮鸡胸肉（6块）用肉锤锤成薄片。撒上盐和黑胡椒（足量）调味。
2. 小菠菜（1杯），橄榄油（1汤匙），巴尔萨米克黑醋汁（1汤匙）混合均匀，备用。
3. 在鸡肉上放上一片薄切火腿。
4. 把菠菜平均分配到鸡胸肉上。
5. 最后，均匀撒上马苏里拉芝士碎（3/4杯）。
6. 鸡肉每面煎2分钟至变色。
7. 然后，倒入鸡高汤（1 1/2杯），柠檬的皮屑（1个）和挤汁（1个），将汤汁慢火煮开后小火炖煮。
8. 盖上盖子，煮15分钟。
9. 煮好后，取出鸡肉，并去除牙签，然后将汤汁收一下，再煮5分钟。
10. 把鸡肉卷盖在米饭上。淋上汤汁，趁热享用。
菜谱创建于:2017年09月01日 15:56
