烤肉华夫饼
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食材
- 烤过的手撕猪肉 1 杯
- 磨碎的帕尔马干酪 25 克
- 大号鸡蛋 1 个
- 通用面粉 1 杯
- 脱脂牛奶 1 杯
- 无盐黄油 2 汤匙
- 花生油 30 毫升
- 蜂蜜 1 汤匙
- 泡打粉 2 茶匙
- 香草精 1 茶匙
- 海盐 1/4 茶匙
步骤
1. 通用面粉 过筛，和泡打粉 以及海盐 一起加入一个大碗，混合均匀。
2. 中低火加热炖锅，倒入脱脂牛奶 ，无盐黄油 ，花生油 ，蜂蜜 和香草精 。混合均匀，蜂蜜融化后关火。
3. 分离大号鸡蛋 的蛋清蛋黄。将蛋白倒入一个小碗中，蛋黄留在一个中号碗里。
4. 用手动打蛋器打散蛋黄，加入一点点牛奶的混合物。
5. 混合均匀，然后一边搅拌一边慢慢倒入剩下的牛奶混合物。
6. 用电动打蛋器打发蛋白至硬性发泡。
7. 将蛋黄牛奶倒入面粉中，加入磨碎的帕尔马干酪 ，用刮刀均匀，不要过度混合。
8. 再拌入打发好的蛋白，让面糊静置一段时间。
9. 准备并预热好华夫饼机，倒入1/3杯面糊，放上烤过的手撕猪肉 和剩虾的磨碎的帕尔马干酪 。
10. 再倒入1/4杯面糊，覆盖烤肉。
11. 盖上华夫饼机，烤5~6分钟。
12. 打开华夫饼机，看一下华夫饼表面是否成了棕色，还有一些干酪的深色印记。将华夫饼小心地取出，在空气中翻动几下，这样表皮就会更加酥脆。
13. 可以直接吃，也可以搭配枫糖浆！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:10
