蘑菇芸豆汉堡
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食材
- 蘑菇 3.5 盎司
- 红洋葱 1 个
- 西葫芦 1.8 盎司
- 新鲜百里香 适量
- 新鲜欧芹 1 把
- 胡萝卜碎 1.8 盎司
- 洗净煮熟的芸豆 4.4 盎司
- 洗净煮熟的棉豆 4.4 盎司
- 打散的鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 燕麦 1 把
- 黑麦 1.8 盎司
- 橄榄油 适量
- 油 适量
- 汉堡面包（可以不用） 4 个
- 番茄酱 适量
- 嫩菠菜 适量
步骤
1. 把洗净煮熟的芸豆 ，洗净煮熟的棉豆 ，西葫芦碎 和胡萝卜碎 放入料理机，搅拌至顺滑细腻。
2. 在平底锅中加入橄榄油 ，将红洋葱 ，蘑菇 和新鲜百里香 一起炒一下。
3. 当洋葱变成棕色时，加入豆泥，燕麦 ，新鲜欧芹 。加入盐 和胡椒 调味。炒均匀之后，移开平底锅放在一旁冷却。
4. 冷却好之后，加入打散的鸡蛋 和黑麦 。放入冰箱冷藏15分钟使其稍稍变硬。同时，180℃预热烤箱，准备好烤盘，撒上一点橄榄油 。
5. 把馅饼料从冰箱里拿出来，准备一个砧板，撒上面粉。撒上手粉后，把馅饼料捏成一个大饼，放在烤盘上，进烤箱烤，直到表面变成金棕色。
6. 把馅饼夹在汉堡面包（可以不用） 里，加入番茄酱 和嫩菠菜 。可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:20
