面包卷
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食材
- 温水 1 1/2 杯
- 砂糖 0 1/2 杯
- 干酵母 1 0 袋
- 鸡蛋 2 0
- 盐 1 1/4 茶匙
- 淡奶 1 0 杯
- 面包粉 7 0 杯
- 起酥油 0 1/4 杯
- 不粘烹饪喷雾剂 0 0 适量
- 油 0 0 适量
- 糖粉 3 0 杯
步骤
1. 将温水、砂糖、干酵母倒入大碗里搅拌均匀放置10分钟，在另一个碗里倒入面包粉。
2. 等酵母发酵的时候，在另一个碗里倒入鸡蛋、盐、淡奶搅拌均匀。等酵母混合物发酵好的时候，把鸡蛋混合物倒进酵母混合物里搅拌均匀。
3. 往酵母混合物里倒3杯面粉搅拌均匀，倒入起酥油，然后边搅拌边倒进剩下的面粉。
4. 把面团从碗里拿出来，放在撒有面粉的案台上揉好。在大号碗里喷上不粘烹饪喷雾剂，把面团放进碗里。
5. 用塑料膜或者毛巾或者铝锡纸把碗盖好，把碗放在温暖的地方等面发好，至少2小时，或者去Youtube上看6集《出租车》的重播。只要你喜欢，怎么打发时间都行。
6. 面团发好以后体积会大一倍。
7. 在深炸锅里涂上油 加到175度，将面团放在撒有面粉的案台上，在面团上再撒点面粉。
8. 把面团擀成1/4英寸厚的面饼，然后切成一块块1英寸大小的面块。我决定切得比1英寸稍微大点，具体大小你自己决定。
9. 把面团放到锅里油炸，经常翻一翻，直到炸成金黄色。
10. 面包卷炸好以后，放在纸巾上把油控干，然后放进装有糖粉的袋子里使劲摇，或者把自己想象成托尼·蒙大拿，用勺子往面包卷上撒糖粉。
11. 嘭！尽情沉浸在软蓬蓬的甜蜜蜜的口感里吧，你值得拥有！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:39
