泰式椰汁汤
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食材
- 绢豆腐 28 0 盎司
- 香茅 4 0 根
- 生姜 3 0 盎司
- 小贝拉蘑菇 8 0 盎司
- 蔬菜高汤 2 0 杯
- 新鲜辣椒酱 0 1/2 茶匙
- 红糖 2 0 茶匙
- 罐装全脂椰奶 30 0 盎司
- 酱油 0 1/2 汤匙
- 青柠 0 1/2
- 香菜 0 1/2 杯
- 洋葱甘蓝 8 0
步骤
1. 首先吸干绢豆腐(28 盎司)的水，只需要两边都包上纸巾，然后放在案板或类似的东西上。
2. 然后在豆腐上放上一些稍重的物体。我用的是一盒水彩绘画用品。将压完水的豆腐放在一边备用即可。
3. 香茅(4 根)的头尾各切掉2英寸，直到中间部分和你的手差不多大。现在将中间部分切成1/2-1 英寸厚的片。
4. 将生姜(3 盎司)去皮切片。尺寸的大小会让你不会不小心把生姜吃掉。将洋葱甘蓝(8)去皮切成薄片。切 香菜, 榨青柠汁。
5. 如果需要的话，将小贝拉蘑菇(8 盎司)切片，将蔬菜高汤倒入大汤锅里用高火煮沸。
6. 在汤里加入青柠，生姜，洋葱甘蓝，新鲜辣椒酱(3 盎司), 和红糖 ，煮沸后继续煮5分钟。同时将豆腐切成适当的大小。
7. 在鸡汤里加入蘑菇，豆腐，酱油和罐装全脂椰奶(30 盎司)，煮沸后再用中低火煮10分钟或者直到蘑菇变软即可。
8. 煮好之后从火上移开，加入青柠汁。
9. 热热的时候就可以喝啦，再撒上一些新鲜香菜。要小心不要吃到锅底的青柠和生姜。享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 18:07
