干草烤鸡
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食材
- 整个红花椒 1 0 茶匙
- 黑胡椒粉 1 0 茶匙
- 粗盐 1 0 茶匙
- 新鲜罗勒叶 1 0 汤匙
- 新鲜百里香 1 0 汤匙
- 大蒜瓣 2 0
- 黄砂糖 1 1/2 汤匙
- 带骨鸡大腿 1 0 磅
步骤
1. 在研磨器皿里轻轻挤碾碎红花椒(1 茶匙)和茴香种子(1茶匙)。把新鲜迷迭香(1 汤匙)和新鲜百里香(1汤匙)切碎。大蒜切丁(2)。
2. 在一个小碗里放入粗磨黑胡椒(1 茶匙),粗盐(1茶匙),红糖(1 1/2汤匙),迷迭香和百里香,碎红花椒、茴香籽,和蒜蓉。
3. 用锋利的刀,把带骨鸡大腿(1 磅)上的脂肪去掉，用厨房纸吸干鸡腿上多余的水。
4. 随心所欲地撒香料到鸡肉上。用手指按揉,使香料被鸡肉吸收。把鸡肉放在盘子里放进冰箱腌至少两个小时。
5. 把鸡肉从冰箱里取出15分钟后,放入烤箱，180摄氏度。
6. 烧烤小贴士:大约靠6分钟。为防止烤焦,不要离开烤箱。
7. 烤好一面后翻面再烤12分钟。
8. 换一个烤架，把鸡肉放在架子上，烤25 - 30分钟,直到皮变脆，肉熟透,但仍多汁。
9. 在享用前冷却一会吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 18:08
