酸爽青酱意面

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食材

斯佩耳特麦意面 250 克
牛油果 2
蒜瓣 1 瓣
圣女果 10
芝麻叶 40 克
洋葱 ½
橄榄油 4 汤匙
橙汁 200 毫升
龙舌兰糖浆 1 茶匙
青柠 ½
蔬菜高汤或面汤 200 毫升
新鲜牛至叶 2 汤匙
盐
黑胡椒

步骤

酸爽青酱意面,中大火煮开水，加盐，下面。中火煮8到10分钟左右，面有嚼劲时最佳。

1. 中大火煮开水，加盐，下面。中火煮8到10分钟左右，面有嚼劲时最佳。

酸爽青酱意面,与此同时准备酱汁和装饰。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2157'>牛油果</a>去皮去籽，切成小块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>切四瓣后，与粗略切碎的芝麻菜一同放置一边，最后装饰用。大蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去皮切碎。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2157'>牛油果</a>加入料理机或搅拌器中。

2. 与此同时准备酱汁和装饰。牛油果去皮去籽，切成小块。圣女果切四瓣后，与粗略切碎的芝麻菜一同放置一边，最后装饰用。大蒜和洋葱去皮切碎。牛油果加入料理机或搅拌器中。

酸爽青酱意面,往料理机里继续加入蒜、洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 933'>橙汁</a>、青柠汁和龙舌兰糖浆，用盐和胡椒调味。高速搅打约30秒，得到顺滑浓稠的酱汁后，加入蔬菜高汤或面汤继续高速搅打10秒。

3. 往料理机里继续加入蒜、洋葱、橄榄油、橙汁、青柠汁和龙舌兰糖浆，用盐和胡椒调味。高速搅打约30秒，得到顺滑浓稠的酱汁后，加入蔬菜高汤或面汤继续高速搅打10秒。

酸爽青酱意面,意面煮好后沥干水，转移到不粘锅中，加入牛油果酱汁搅拌均匀。以小火加热两分钟，盐和胡椒调味后分装入盘。

4. 意面煮好后沥干水，转移到不粘锅中，加入牛油果酱汁搅拌均匀。以小火加热两分钟，盐和胡椒调味后分装入盘。

酸爽青酱意面,放上切瓣的番茄。

5. 放上切瓣的番茄。

酸爽青酱意面,撒上牛至叶碎做装饰，佐以芝麻菜食用。现煮现吃。开动！

6. 撒上牛至叶碎做装饰，佐以芝麻菜食用。现煮现吃。开动！

菜谱创建于:2017年09月01日 20:02

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