韭菜盒子
小时候经常吃的一道美食《韭菜盒子》，妈妈也经常做给我们姐弟几个吃，满满的童年记忆和味道。如今长大了，对这份韭菜盒子的热爱不减当年，周末的清晨，准备好所有的食材，简单的一包一煎，一份独特的美味早餐就做好了！
22 菜谱
199 粉丝
42 关注
食材
- 盐 3克
- 鸡精 1克
- 虾皮 10克
- 鸡蛋 1个
- 韭菜 150克
- 面粉 350克
- 五香粉 1克
- 和面清水 150克
- 泡发木耳 50克
步骤
1. 准备所有食材。
2. 面粉里面分次加入清水。
3. 揉成光滑的面团，醒发半小时。
4. 醒面的时间准备馅料，韭菜切碎。
5. 鸡蛋炒熟，有铲子铲成碎末。
6. 木耳切成小碎丁。
7. 所有食材倒入到大碗中，准备调馅。
8. 加入所有的调料，搅拌均匀。
9. 面团取出来，揉成长条状，再切成图片中的小剂子，大小均匀。
10. 擀成薄厚均匀。（厚度和饺子皮一样，大小比饺子皮大一点即可）
11. 放入馅料。
12. 对折以后，先捏紧。
13. 接下来就是捏花边的过程了，先捏起饺子的一角。
14. 捏紧以后再捏起刚才的角，两手指捏紧。
15. 依次重复刚才的顺序。
16. 锅直到捏成一个完整的花边盒子。
17. 里面倒入油，放入包好的盒子。
18. 小火慢煎，金黄时反面。
19. 双面金黄时就可以出锅了。
20. 看一下内部的馅料，鲜香又美味！
小贴士
- 煎盒子，小火慢煎！
菜谱创建于:2017年09月07日 12:50
