私房牙签肉

私房牙签肉

好久没来了，弄一个牙签肉，忘记拍步骤照片了，下次做的时候拍

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食材

五花肉一斤
大蒜老姜切片共二两
大葱一根
花椒一两（吃得麻辣就多加一点）
干辣椒一两
白芝麻适量
盐啤酒十三香适量

步骤

私房牙签肉
,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>一斤，去皮切小块

1. 猪五花肉一斤，去皮切小块

私房牙签肉
,用少许啤酒，适量盐，和盐等量的十三香码味一个小时

2. 用少许啤酒，适量盐，和盐等量的十三香码味一个小时

私房牙签肉
,用牙签串好，起油锅冒烟，放入牙签肉炸至金黄捞出，改小火，加入一两<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>适量姜蒜片一两<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>粒炒香，再加入牙签肉，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>炒两分钟，加入鸡精味精<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，起锅

3. 用牙签串好，起油锅冒烟，放入牙签肉炸至金黄捞出，改小火，加入一两花椒适量姜蒜片一两干辣椒粒炒香，再加入牙签肉，适量大葱炒两分钟，加入鸡精味精白芝麻，起锅

小贴士

一定要用五花肉，才有肥瘦肉相间的口感

菜谱创建于:2017年09月08日 23:40

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