香辣干炸鸡翅
鸡肉控的吃货永远抵抗不了鸡翅的诱惑，鸡翅的做法可谓五花八门，今天多味就给大家带来一道比较简单又好吃的鸡翅～外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起，那种滋味，就是大写的满
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食材
- 鸡翅 300g
- 面粉 100g
步骤
1. 准备食材
2. 鸡翅清洗干净泡在水里，把里面血水泡出来
3. 控干水份，一面划刀，一面用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
4. 往鸡翅中放入1勺盐、2勺料酒，2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺味极鲜。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。
6. 将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下
7. 直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。
8. 往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
9. 炸好的鸡翅捞出
10. 为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
11. 撒上辣椒粉进行提味，不吃辣可以省略
12. 脆脆的，特别好吃，里面鸡肉很嫩
13. 香辣有味，比裹面包糠的好吃
14. 香辣可口，秒杀KFC
小贴士
- 如果家里没有烧烤干料，后两步就可以省略了，鸡翅炸好就可以吃了，但腌制的时候口味略重一些了。但个人感觉还是放干料会更好吃哦～
菜谱创建于:2017年09月12日 17:41
