#甜味#农家小炒 南瓜与南瓜叶的相遇
南瓜相信大家一定都吃过 但是南瓜叶子大家吃过吗？ 南瓜叶子是一种绿色的叶片 在它长出后的嫩叶期间是可以当作菜品食用的南瓜叶子的作用也是比较出色的 记得上次去朋友家聚餐 带了我自己种的南瓜叶 朋友就做了这道菜 南瓜叶的清香 南瓜的绵甜 此菜一上桌 一抢而空
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食材
- 南瓜 半个
- 南瓜叶 一把
- 盐 1勺
- 鸡粉 半勺
- 蒜泥 少许
步骤
1. 新鲜的南瓜叶，下班刚摘的
2. 撕去南瓜叶的筋膜
3. 南瓜根嫩的部位叶可以食用
4. 撕了筋膜的南瓜叶和根，一定要揉搓，不然太粗糙，口感不好
5. 揉搓好后，挤一下水分，切小段
6. 南瓜半个，选择的是绿皮黄瓤，这样的南瓜绵甜，口感好
7. 用勺子挖去南瓜瓤
8. 南瓜切小块，去南瓜皮
9. 再切成片，
10. 锅里放油，小火爆香，
11. 放南瓜翻炒，
12. 等南瓜翻炒至微软，放南瓜叶一起炒
13. 加一勺盐，鸡粉调味
14. 南瓜的甜，面，南瓜叶的清香，都等不及拍照了。
菜谱创建于:2017年09月17日 08:20
