椰蓉面包
我喜欢在面包里加各种东西，比如苹果，香肠，培根等等，椰蓉是其中最喜欢的一个。
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食材
- 高粉 240g
- 低粉 60g
- 牛奶 160g
- 鸡蛋液 60g
- 酵母 8g
- 奶粉 16g
- 盐 3g
- 糖 36g
- 黄油 60g
- 椰蓉馅
- 椰蓉 140g
- 奶粉 20g
- 鸡蛋液 70g
- 糖粉 70g
步骤
1. 推荐这个面包粉
2. 先将除了黄油以外的所有材料倒入厨师机，当然面包机也是一样的，手揉还能减肥，各自发挥。
3. 加入黄油继续揉，有手套膜就好了。
4. 这样就可以进行发酵了
5. 发酵成两倍大
6. 用手排气，不要太用力
7. 分割面团，平均切割成10份，揉圆醒发15分钟
8. 做椰蓉馅，把所有材料混合
9. 拌匀后就是这样
10. 把面团擀成长方形
11. 加入椰蓉馅
12. 两边收起，捏紧，收口朝下，再擀成长条
13. 中间割一刀
14. 扭成麻花，绕个圈，两头捏紧
15. 放入纸模
16. 进入二次发酵
17. 发成二倍大，刷一层蛋液
18. 烤箱180度，中层，15分钟
19. 完成
小贴士
- 第一次发酵大概一个小时，第二次发酵大概40分钟
- 每个烤箱温度不一样，大家自行调节
- 面包收口一定要捏紧
菜谱创建于:2017年09月21日 11:15
