金针菇土豆粉条烩菜
提到烩菜，就想起小时候过年的情景，我们这个年龄段的人，生在困难时期，烩菜对于我们来说只有过年才能吃到，因为它的特点是除去平时吃的菜以外，里面增加了营养丰富的菌菇、木耳、海带，等平时吃不到的上等菜，特别是里面的大肉，那个年代，凭票购买，因此，只要烩菜一上餐桌，它丰富的色彩、醇香的气味就把我们的味蕾勾住了。这道菜也非常适合中老年朋友食用，它可以随意搭配，做法简单，是一道永远受人喜欢的美味佳肴！
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食材
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 金针菇、豆腐干、炒熟的肉、海带 少许
- 葱姜蒜 油 盐 老抽 味精 十三香 适量
步骤
1. 1、将所有食材洗净，去皮备用。
3. 3、热锅下油，放入葱、蒜爆香
4. 4、将土豆入锅翻炒
5. 5、然后加入胡萝卜，继续炒至土豆变色
6. 6、移入砂锅内
7. 7、放入海带、豆腐干
8. 8、再放入粉条、姜丝
9. 9、放入提前炒熟的肉
10. 10、加满热水，小火慢炖
11. 11、炖至8成熟时，加入各种调味品
12. 12、放入金针菇，少炖5分钟
13. 13、放入香菜，关火起锅，美味的金针菇土豆粉条烩菜就做好了。
小贴士
- 出锅后加点仲景的花椒油和蘑菇酱，此菜会更香醇
菜谱创建于:2017年09月25日 21:03
