蛋包肉
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食材
- 鸡蛋 4个
- 瘦肉 200克
- 葱 1小把
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
步骤
2. 准备好的食材。
3. 瘦肉剁碎，放入切好葱白，加入盐，酱油，鸡精，生粉。
4. 搅拌均匀备用。
5. 鸡蛋打入碗中打散。
6. 放小半勺盐，继续搅拌均匀。
7. 锅中倒入油烧热，用汤匙舀半勺放入锅中。
8. 煎至半熟。
9. 用筷子夹一些肉放在煎至半熟的鸡蛋上面。
10. 用锅铲轻轻铲起一边往另一边叠过去，在用锅铲压紧，未凝固的蛋液才会把蛋饺粘住。
11. 煎好的蛋包肉。
12. 放入锅中倒入，半碗水煮5分钟左右。
13. 煮好的蛋包肉。
14. 夹起来放盘子里摆好，用黄瓜装饰一下。
15. 一份蛋包肉就好了。
小贴士
- 煎蛋的时候火不要太大，火大容易焦。
- 煮的时候，不能煮太久，煮久鸡蛋会破。
菜谱创建于:2017年10月01日 21:52
