下酒菜凉拌黄瓜花生米
花生米无论是煮还是油炸都是人们最爱的一道下酒菜。但是油炸花生米虽好吃，却很易上火。吃多了，口中生火疮就杯具了。其实，油炸花生米只要照着菜谱上这么一做，就不会上火了，而且这样吃不仅更香也很健康呢，快来试试吧！
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食材
- 花生米 200克
- 芝麻油 5滴
- 黄瓜 1根
- 香菜 1株
- 盐 适量
- 大蒜头 1枚
- 香醋 1汤匙
步骤
1. 先准备好所需食材
2. 花生米倒入预热的锅中，
3. 滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，如果炒的时间过长会发黑，吃起来就是糊味哦
4. 黄瓜切段
5. 将每节用刀轻拍一下，切成两段
6. 芫荽切段，如果不爱吃生芫荽，可以焯水一下
7. 蒜头剥去外皮捣碎成泥
8. 醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁
9. 花生米放入芫荽、蒜泥拌匀
10. 再加入拍碎的黄瓜
11. 加入盐腌渍
12. 装盘，食用的时候浇入调料汁
小贴士
- 油炸花生米一定要注意火候鱼时间，不要炒到变黑变焦再关火
菜谱创建于:2017年10月04日 10:19
