零添加山楂罐头
山楂罐头有很高的营养和医疗价值，味道鲜美，汤汁酸甜，可防止秋天肺燥、干咳。 山楂正当季，罐头做起来～无论是热饮还是冰镇都是极其美味(^_^)
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食材
- 山楂 500g
- 冰糖 15g
- 盐 2g
- 去核工具 个
步骤
1. 首先将山楂冷水清洗干净。
2. 再加入食用盐，冷水泡15分钟。
3. 泡好的山楂捞出，淋干水份。
4. 准备去核工具，特别好用。
5. 再来一张，无论苹果核，梨核等等都可以用。
6. 将洗干净的山楂去蒂。
7. 再用去核工具再山楂的顶部用力压下去，如图。
8. 叮当核轻松的下来了呦～如果没有去核工具，也可以借助一根筷子，也可以不去核，吃的时候吐掉也可以，根据个人喜欢。
9. 去过核的山楂，家有小朋友的建议还是去核。
10. 依次去核完的山楂。
12. 准备工作完成。
13. 锅中加入水，加入冰糖，大火烧开，转中火使冰糖融化。
14. 冰糖全部融化后，加入去核的山楂，大火煮5分钟即可。(根据和喜欢来增减煮山楂的时间，但是建议不要煮时间太长，那样山楂会开裂，易碎)
15. 零添加的山楂罐头登场啦！～
16. 一次性吃不完装入消过毒的玻璃瓶中，密封好，冰箱冷藏保存。
17. 近看，诱惑吗？儿时的味道。
小贴士
- 1.建议煮山楂这一步不要煮的太久，那样山楂易裂开。
- 2.选用白砂糖也可以，白砂糖煮出来汤汁更浓稠，放冰糖使汤汁颜色靓丽，根据个人喜欢，两者都可以。
- 3.清洗山楂也可以用生粉或者面粉清洗。
- 4.煮好的山楂罐头，用消过毒的玻璃器具密封好，放入冰箱保存，半年以上没问题。
菜谱创建于:2017年10月20日 11:47
