#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤

一到冬天寒风刺骨，工作了一天，回到家就想喝碗热腾腾的汤暖暖胃，喝完全身暖暖的，很舒服，前段时间天天下雨，好冷，于是就每天晚上都煮一锅汤，而每天喝的汤都不一样，在这里分享一下好喝的排骨汤吧！

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食材

排骨半斤
金针菇半棵
番茄一个
姜 3片
葱花少许
食用盐 2勺
白醋 1小勺
生抽 2勺
生粉 3勺
鸡精少许
白糖少许

步骤

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去掉根部，清洗干净，再从中间横切一刀，再把根部粘在一起的全部分开，撕成一条条。

1. 金针菇去掉根部，清洗干净，再从中间横切一刀，再把根部粘在一起的全部分开，撕成一条条。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净，再冷水下锅，焯一下水再捞起来。

2. 排骨清洗干净，再冷水下锅，焯一下水再捞起来。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,再用热水洗一遍，再加入食用盐，生油，淀粉

3. 再用热水洗一遍，再加入食用盐，生油，淀粉

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,搅拌均匀后腌制半个钟。

4. 搅拌均匀后腌制半个钟。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗干净切片。

5. 切点姜丝，一个番茄洗干净切片。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,锅里烧热，加点油，番茄加上食用盐煸炒一下，再加上2勺水，盖上盖子，大火烧开

6. 锅里烧热，加点油，番茄加上食用盐煸炒一下，再加上2勺水，盖上盖子，大火烧开

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,水开后，放入排骨，姜丝，加上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，盖上盖子中火烧开

7. 水开后，放入排骨，姜丝，加上少许白醋，盖上盖子中火烧开

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,水开后，调小火，盖上盖子煮20分钟。

8. 水开后，调小火，盖上盖子煮20分钟。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,再开大火，水烧开后加入金针菇。

9. 再开大火，水烧开后加入金针菇。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,用铲子把金针菇按到水里面翻拌均匀。

10. 用铲子把金针菇按到水里面翻拌均匀。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,再次烧开后，加点盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，调味出锅

11. 再次烧开后，加点盐，鸡精，少许白糖，调味出锅

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,最后撒点葱花，美味的金针菇排骨汤就做好啦。

12. 最后撒点葱花，美味的金针菇排骨汤就做好啦。

#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤,冬天来一碗，全身暖暖的！

13. 冬天来一碗，全身暖暖的！

小贴士

不用排骨也可以用瘦肉代替，排骨的话就要煮久一点，要是瘦肉的话，几分钟就好啦，用瘦肉就不用放醋了。加上番茄味道，酸酸甜甜的，很好喝。

菜谱创建于:2017年10月23日 11:37

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