#冬喝暖饮夏吃冰#+金针菇排骨汤
一到冬天寒风刺骨，工作了一天，回到家就想喝碗热腾腾的汤暖暖胃，喝完全身暖暖的，很舒服，前段时间天天下雨，好冷，于是就每天晚上都煮一锅汤，而每天喝的汤都不一样，在这里分享一下好喝的排骨汤吧！
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食材
- 排骨 半斤
- 金针菇 半棵
- 番茄 一个
- 姜 3片
- 葱花 少许
- 食用盐 2勺
- 白醋 1小勺
- 生抽 2勺
- 生粉 3勺
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 金针菇去掉根部，清洗干净，再从中间横切一刀，再把根部粘在一起的全部分开，撕成一条条。
2. 排骨清洗干净，再冷水下锅，焯一下水再捞起来。
3. 再用热水洗一遍，再加入食用盐，生油，淀粉
4. 搅拌均匀后腌制半个钟。
6. 锅里烧热，加点油，番茄加上食用盐煸炒一下，再加上2勺水，盖上盖子，大火烧开
7. 水开后，放入排骨，姜丝，加上少许白醋，盖上盖子中火烧开
8. 水开后，调小火，盖上盖子煮20分钟。
9. 再开大火，水烧开后加入金针菇。
10. 用铲子把金针菇按到水里面翻拌均匀。
12. 最后撒点葱花，美味的金针菇排骨汤就做好啦。
13. 冬天来一碗，全身暖暖的！
小贴士
- 不用排骨也可以用瘦肉代替，排骨的话就要煮久一点，要是瘦肉的话，几分钟就好啦，用瘦肉就不用放醋了。加上番茄味道，酸酸甜甜的，很好喝。
菜谱创建于:2017年10月23日 11:37
