紫薯椰蓉小方
今天做的这个紫薯椰蓉小方，是根据普通牛奶小方改编而做的。以前参照过别的食谱做个一次牛奶小方，那真是甜腻歪了，真心吃不下。我这次改了下配方，加了紫薯，成品甜度适中，一点也不会腻歪，真心好吃！
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食材
- 紫薯 80g
- 牛奶 270g
- 酸奶 50g
- 白糖 20g
- 淀粉 35g
- 椰蓉 适量
步骤
1. 成品图欣赏！
2. 努力想评个精华，怎奈步骤不够，上两张成品图来凑凑哈！
3. 紫薯蒸熟，称取80克备用；
4. 先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀；
5. 再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合，放入料理杯中打成细腻的紫薯糊；
6. 将紫薯糊倒入锅中小火加热，先加入白糖， 再倒入搅拌均匀的淀粉液，边倒边搅拌；
7. 最后倒入50克酸奶，煮到略带透明的粘稠状态后关火；
8. 取合适的容器，先在底部洒一层椰蓉，然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出；
9. 取出后用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脱模，然后随意切成自己喜欢的小方块；
10. 最后将切好的小方块，放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦！
11. 成品！
12. 成品美皂！
小贴士
- 紫薯椰蓉小方做好后，放入保鲜盒冷藏保存，三天内吃完最佳！
菜谱创建于:2017年10月24日 14:56
