橄榄油全麦方包
以前我家的前面是一片稻田 秋天的风吹是阵阵稻花香 如今稻田变成一栋栋楼房 怀念儿时稻田的稻花香 于是做了橄榄油全麦方包 吃起来无负担 阵阵麦香 儿时秋天的味道 本方发可做学厨水立方2个
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食材
- 高筋面粉 200克
- 全麦粉（王后T150含麦麸） 80克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 奶粉 8克
- 橄榄油 30克
- 盐 2克
步骤
2. 面团发酵到两倍大时，用手指戳，不回弹不回缩
3. 把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成4份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
5. 取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入土司盒，每个吐司盒放两个，进行二次。发至模具的9分满，拉上盒盖。
6. 放入预热好的烤箱中层，温度为170°，上下火烤30~35分钟。烤好的吐司及时取出散热，放凉后密封保存。
菜谱创建于:2017年10月25日 21:48
