花甲
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食材
- 花甲 两斤左右
- 大蒜、生姜、小米椒
- 生抽、盐、料酒
步骤
1. 花甲买回来先养一两个小时，多洗几遍备用
2. 大蒜切碎，生姜切丝，小米椒切段备用
3. 起锅烧开水，待水烧开下花甲，煮到花甲全部打开关火，捞起花甲沥水备用
4. 炒菜锅洗干净热锅下油适量，油热的差不多了下花甲炒翻炒一会，差不多炒匀加入50ml的料酒继续翻炒
5. 料酒香味炒出以后加入切好的小米椒，生姜，大蒜，适量的盐继续翻炒一分钟，加入100ml的水中小火煮一会
6. 水快快煮干（但不要全干）的时候加入适量的生抽翻炒匀起锅
小贴士
- 可以根据个人需要加点葱，我是一时兴起发的食谱，步骤图下次补发
菜谱创建于:2017年10月27日 11:16
