辣椒萝卜条
家庭主妇一枚,闲来找点事做😊
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食材
- 白萝卜
- 白糖或者冰糖
- 盐
- 剁辣椒
- 纯芝麻油
步骤

1. 我选的长条白萝卜,清洗干净

2. 我是分开来切的,皮是皮装一起,肉可以炖汤,炒着吃,也可以整个萝卜一起切条,看个人喜好

3. 正好是☀太阳天,凉嗮一天,为的是去除水份

4. 傍晚收回来,准备腌渍,根据萝卜的量加入适量的盐和糖拌匀,一般十斤萝卜盐糖各三两。腌了一个晚上第二天还会有水剩出,所以需要继续凉干水

5. 萝卜表皮干燥了,尝一下盐味,这个时候已经是脆的了,盐味不够,再加一点😊我就是。同时拌入剁辣椒,少许香芝麻油

6. 因剁辣椒是我自己做的,不咸,拌匀即可。若是买来的,一定要先尝尝盐味😁也可以用干辣椒粉代替,各是各味哈😄

7. 装瓶,密封,三天就可以吃了😁
小贴士
- 既可以做下饭菜也可以当零食吃!脆脆的
菜谱创建于:2017年10月27日 22:29