爆炒田螺
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食材
- 田螺 1盘
- 小红椒 5个
- 生姜 1块
- 蒜瓣 8个
- 香葱 3根
- 罗勒 3小枝
- 豆瓣酱 2勺
- 水淀粉 适量
- 萝卜干 1个
步骤
2. 先将田螺提前放入清水中养去沙土（时间越长越干净，中途可换水，有助清洗干净）
3. 将养好的田螺剪去尖端清洗干净待用
4. 将生姜切丝待用
5. 罗勒、香葱洗净切小段待用
6. 萝卜干洗净切丝（如果是较咸的萝卜干可提前泡泡）
7. 小辣椒洗净切小待用
8. 蒜瓣去外皮后切成蒜蓉
9. 接着热油锅，倒入蒜蓉爆香
10. 加入姜丝
11. 加入小红辣椒
12. 加入萝卜干炒香
13. 然后加入田螺翻炒至螺盖开始田螺
14. 加入豆瓣酱翻炒均匀
15. 加入罗勒与香葱翻炒
16. 最后加入水淀粉翻炒收汁即可
17. 完成
菜谱创建于:2017年10月31日 23:31
