川香水煮鱼
这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！
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食材
- 鱼片 200克
- 五花肉 50克
- 鱼料 100克
- 莴笋尖 一根
- 蒜苗 两根
- 芹菜 一根
- 香菜 一根
- 小葱 一根
- 辣椒面 适量
- 青红花椒 适量
- 豆芽 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
5. 切成小段备用。
6. 五花肉切小长条。
7. 热锅倒油烧至八成热。
8. 放入四种配菜炒断生盛出。
9. 炒好的配菜放在碗底部。
10. 热锅倒油烧至八成热。
11. 放入五花肉煸炒至如图所示。
12. 放入鱼料炒香。
13. 加适量清水煮开。
14. 放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。
15. 将鱼片装入碗中。
16. 将辣椒面和花椒铺在上面。
17. 热锅倒油烧至八成热。
18. 将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
19. 摆上香菜小葱就做好了。
20. 很有胃口吧！
21. 来一块！
22. 拌匀开动！
菜谱创建于:2017年11月10日 20:50
