紫薯南瓜发糕
南瓜含有丰富的维生素E，能帮助脑下垂体荷尔蒙的正常分泌。紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品之一。用南瓜和紫薯搭配做出来的这款发糕，不仅色泽艳丽，讨人喜欢，而且相比蛋糕而言，食材更加简单健康
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食材
- 南瓜 200g
- 紫薯 200g
- 面粉 400g
- 酵母 5g
步骤
1. 南瓜切丁放锅里蒸熟
2. 紫薯削皮切丁蒸熟备用
3. 蒸熟的南瓜打成泥
4. 把南瓜泥加入酵母跟面活成面团，如果南瓜泥水份不够，和面的时候适量加些温水
5. 紫薯我直接跟面加酵母直接活成面团了，软硬刚刚好
6. 活好的两块面团
7. 活好的面团盖好静置发酵
8. 大概一个小时，面团已发酵原来两倍大
9. 发酵好的面团排气后分成大小相等的小面团
10. 将面团擀成8寸磨具大小的圆饼状，颜色交错，叠放整齐，二次发酵20分钟
11. 二次发热发酵后放入蒸锅大火蒸30分钟
12. 关火后焖5分钟出锅
13. 放凉后脱模，切成自己喜欢的形状
14. 用天然食材打造健康而又营养
15. 中式糕点～
菜谱创建于:2017年11月14日 15:52
