京酱肉丝
重口味的我，从小就喜欢大葱蘸大酱，干豆腐卷大葱，这个东北味儿。今日食材不改，添加了瘦肉，精工细作，确找不到儿时的味道……
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食材
- 瘦肉 250克
- 豆皮 1张
- 香菜 50克
- 香葱 30克
- 胡萝卜 1根
- 盐 5克
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
步骤
1. 瘦肉切粗一点的条状。
2. 放入水淀粉，料酒拌匀放置10分钟。
3. 豆皮切成大块长方形。
5. 胡萝卜切细丝。
6. 豆皮摊开，放入香葱、香菜、胡萝卜丝卷成卷。
7. 用刀从一头斜切。
8. 切成斜的小段。
9. 把卷好的豆皮摆入盘中。
10. 锅倒油，放入瘦肉丝、蚝油炒熟至上色。
11. 把炒好的肉丝放入摆好的豆皮中。
12. 摆盘整理完成。
菜谱创建于:2017年11月17日 23:22
