红烧肉
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食材
- 猪肉 500克
- 八角 三颗
- 白砂糖 五小勺
- 生姜 三片
- 大葱 3段
- 香叶 3叶
- 冰糖 6块
- 生菜 两叶
步骤

1. 选好五花肉,可以根据自己喜好挑选肥瘦,我不喜欢吃猪皮,所以剃掉了

2. 洗净后,切成麻将块一样大小

3. 锅加入凉水,猪肉凉水下锅,煮至水开沸腾五分钟后,停火,捞出,控水。图片忘记拍了

4. 炒锅倒入少于油,小火油温6成,下八角煸香,再放白砂糖,白砂糖炒至完全融化并且微黄,下五花肉,把五花肉炒到耗干水分,颜色透亮,表面微黄,并开始出油后,加入料酒,酱油,翻炒。 炒到酱油完全包裹在肉块上时,加入开水,水和肉块齐平即可

6. 装盘,完成,哈哈哈哈哈哈哈哈哈,不会做的私聊我。我教你
菜谱创建于:2017年11月22日 09:26