蒜香砂锅干锅虾

蒜香砂锅干锅虾

从买了这个凯得宝的砂锅，做美食简直是停不下来啦，今天又做了个蒜香干锅虾。

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食材

海虾 200克
大蒜 1头
花椒 10克
料酒 20克
海鲜酱油适量
葱花适量
芝麻油少许

步骤

蒜香砂锅干锅虾,准备好材料。图片中忘了拍葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。具体的材料，请看我的材料表。

1. 准备好材料。图片中忘了拍葱和花椒。具体的材料，请看我的材料表。

蒜香砂锅干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>轻轻的用刀背拍一下，去皮。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>不要切碎，尽量保证蒜瓣的完整。姜切片。

2. 大蒜轻轻的用刀背拍一下，去皮。大蒜不要切碎，尽量保证蒜瓣的完整。姜切片。

蒜香砂锅干锅虾,虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。

3. 虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。

蒜香砂锅干锅虾,将砂锅底部刷油，中小火加热。

4. 将砂锅底部刷油，中小火加热。

蒜香砂锅干锅虾,另一边平底锅热油，放入花椒粒和一半的大蒜，炒出香气以后放入虾。

5. 另一边平底锅热油，放入花椒粒和一半的大蒜，炒出香气以后放入虾。

蒜香砂锅干锅虾,将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。

6. 将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。

蒜香砂锅干锅虾,将炒好的虾放入砂锅中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。继续中火加热十分钟左右。

7. 将炒好的虾放入砂锅中，倒入料酒。继续中火加热十分钟左右。

蒜香砂锅干锅虾,将锅中放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>，中火继续煮，收干汁水，大概要十五分钟。

8. 将锅中放入少许海鲜酱油，中火继续煮，收干汁水，大概要十五分钟。

蒜香砂锅干锅虾,出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以了。

9. 出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以了。

蒜香砂锅干锅虾,摆盘出锅咯。

10. 摆盘出锅咯。

菜谱创建于:2017年11月23日 21:56

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