清炖鸡腿
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食材
- 鸡腿 300克
- 胡萝卜 30克
- 山药 30克
- 花椒 10克
- 茴香 3克
- 桂皮 8克
- 香叶 3片
- 葱 25克
- 姜 10克
步骤
1. 锅中放入适量凉水，从冰箱冷冻室里拿出的鸡腿，放入锅中。
2. 水开后焯水。
3. 捞出放入水管下冲洗干净。
4. 砂锅中放入适量凉水，放入葱。
5. 放入姜片
7. 准备好大料。
8. 将山药、胡萝卜、大料倒入砂锅中。
9. 开大火。
10. 大火煮开后。
11. 撇去血末。
12. 转小火，加入料酒。
13. 小火煮1个小时，根据个人口味加入适量盐。
14. 盛入盘中。
15. 撒上少许葱花点缀。
16. 开吃了！
菜谱创建于:2017年11月29日 19:29
