圆土豆+补钾利器之香煎土豆培根

血压偏低不可怕科学补钾正当时我血压向来偏低，一度下至50+~80+。当时最明显的症状就是容易头晕心慌，蹲着站起甚至会成为“两眼一摸黑”的睁眼瞎。由于体检也查不出啥，所以我没怎么放在心上。这几年加强锻炼、均衡饮食，已经比之前有了很大改善。在跟朋友们聊起这事时发现，女性受这困扰的不在少数。如果经检查没有器质性原因倒是不必过于担心，虽然腾云驾雾、一颗心无处安放的感觉确实不好受。有种物质也许可以改善这一症状，那就是钾。《极客趣谈II：健康常识与运动实践》里提到人们应当摄入的钾钠比约在4：1左右。背后的机理是细胞内外这两种物质的浓度正好相反，合理的比例能够确保神经细胞信号传导、肌肉收缩、心脏输出及葡萄糖燃料的运输。长时间大运动量时容易肌肉痉挛和抽搐的部分原因就在于钾的流失。但我们目前的日常饮食中往往是钠摄入（食盐）比钾多，因此如果没有需要低钾饮食的特殊情况，可以适当多吃些含钾丰富的食物。除了上文所说低血压和运动原因外，这于心脏功能也是有裨益的。高钾食物清单上有广为人知的香蕉，还有今天我要介绍的小菜主角——土豆。以下二人份。