迷你汉堡
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食材
- 高粉 250g
- 盐 3.5g
- 砂糖 20g
- 酵母 3g
- 蛋液 20g
- 无糖酸奶 100g
- 淡奶油 80g
- 黄油 10g
- 白芝麻（表面装饰） 适量
步骤
2. 直到能拉出薄膜，整理面团，密封发酵至约两倍大
3. 取出发酵好的面团，按压排气，滚圆
4. 称重后均分六份，滚圆，密封松弛10分钟
5. 取松弛好的面团，按扁，擀开
6. 翻面后压薄底边
7. 自上而下卷起来
8. 码入烤盘放烤箱发酵，放一碗热水确保湿度
9. 发至明显胀大时取出，180度预热烤箱
10. 表面喷水，撒白芝麻。放入预热好的烤箱，170度20分钟
11. 出炉
12. 软妹子一枚
13. 加上自己喜欢的馅料
14. 小小一个，小朋友拿捏也很方便
菜谱创建于:2017年11月30日 22:42
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