胡萝卜小餐包
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食材
- 面粉 200克
- 胡萝卜泥 80克
- 鸡蛋 50克左右
- 牛奶 30克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 黄油 20克
步骤
1. 胡萝卜洗净切小丁，加40克水，料理机打成泥
2. 连渣带汁取80克胡萝卜泥（碎）做面包用
5. 这是揉好的出膜照
6. 揉好后放盆里，盖保鲜膜温暖处发酵
7. 发酵好的面团
8. 放案板上按压排气，均匀分成7份，盖保鲜膜松弛15分钟左右
9. 取一个面团搓长条
10. 打一个结，如图
11. 长的一端再向里绕一圈
12. 最后将两个头衔接捏紧，直接放在铺好油纸的烤盘上
13. 全部做好后放入烤箱进行二次发酵，我的烤箱不带发酵功能，只好在下边放杯开水，既保温，又保湿，（水凉了换，我换了三次）只做参考
14. 二发好取出刷蛋液，同时预热烤箱180度10分钟，刷完蛋液送入预热好的烤箱，烤制20分钟
15. 出炉了
16. 看看内部组织，非常松软，还没摆拍完闺女就吃了三个😂😂
小贴士
- 原方中有10克奶粉，我没有添加，主要是忘了，不过味道也蛮不错的
- 烤箱的温度时间只做参考，根据自家的烤箱自己设定
菜谱创建于:2017年12月02日 13:15
