绿豆糕
绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效，做成绿豆糕冰冰凉凉的，入口即化~ 绿豆糕的做法也很多，有放蜂蜜的、白糖的、炼乳的、麦芽糖的，每个人做法不一样，口感上会有所差别吧，大家可以按自己口味调整
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食材
- 脱皮绿豆 250克
- 白糖 30克
- 麦芽糖 1勺
- 黄油 80克
步骤
1. 脱皮绿豆泡4个小时左右，也可以绿豆浸泡脱皮，就是超级累人
2. 放入蒸锅隔水蒸一个小时左右，用勺子可以轻轻压烂就可以
3. 蒸好的绿豆用勺子压成泥
4. 黄油放不粘锅里融化
6. 炒到抱团离火
7. 分成50克一个，放入月饼模具压出花形就可以了
8. 成品
小贴士
- 绿豆一定要用蒸的，水煮水分太大
菜谱创建于:2017年12月04日 01:00
